Article de la LA DEPECHE :
Petit-déjeuner à l’école Arc-en-Ciel aussi
Depuis la rentree de septembre Les enfants scolarisés à la maternelle Charles-Perrault profitent du dispositif « petit-déjeuner à l’ecole » mis en place par la municipalité en partenariat avec l’Education nationale. A cette occasion le directeur académique Thierry Aumage était venu partager ce moment au restaurant scolaire borderais. Depuis ces premiers jours de janvier, les élèves de l’école élémentaire Arc-en-ciel bénéficient à leur tour des petits-dejeuners à l’école, à leur arrivée (de 8 h 30 à 9 h 30). Et encore plus matinales qu’eux,le personnel de cantine, essentiellement féminin, autour de Bernadette, et les élues de la commission enfance qui mettent la main a la pâte.
Au menu du jour, en effet, des pancakes préparés et servies par Stéphanie Menuet, adjointe et presidente de ladite commission et Claire Girardin, élue membre de la commission mais également diététicienne, qui fait profiter de ses bons conseils, les enfants des écoles. Selon un roulement de vacances à vacances, toutes les classes prennent un petit-déjeuner à la cantine durant une semaine, soit 75 enfants chaque jour qui se régalent avec les produits bio, pour la plupart locaux, qui leur sont servis. Par exemple : œufs brouillés, provenant des Jardins de Bigorre, cuisines devant les enfants : yaourt de la ferme Marque, d’Escondeaux; pain de la boulangerie La Mie du pain de Bordères ou des pancakes et sirop d’agave…